Առողջություն Լայֆ Սնունդ և խմիչք

Մանրէները ուտում են այս ուտեստի սիրահարներին։ Ինչպես խուսափել ճիճուներից

goodlife
Հրապարակել է՝ goodlife

Этот пост также доступен на русском языке >> ru

Ութսունական թվականներից ի վեր սուշին ձեռք է բերել անհավատալի ժողովրդականություն։ Ներկայումս, նրանց պատրաստում են գրեթե բոլոր երկրներում: Եվ իզուր չէ, քանի որ սուշին շատ օգտակար և ցածր սննդային արժեք ունեցող ուտեստ է։

Վաղ թե ուշ, այս դելիկատեսի յուրաքանչյուր երկրպագու կհարցնի, թե արդյոք սուշին և ռոլլերը կարող են առաջացնել լուրջ վնաս իրենց օրգանիզմին։ Միակ խնդիրն այն է, որ հում ձուկը, որը ներառված է սուշիի և սաշիմիի բոլոր տեսակներում, կարող է պարունակել ճիճուներ։

 

Հետազոտությունները հաստատում են այս փաստը: Ծովային և քաղցրահամ ջրերում ապրող ձկների 80-90%-ը, վարակված են որդերով՝ գելմինտներով, նրանց համար ձուկը միջանկյալ վայր է։ Ոչ չորացումը, կամ ապխտումը կամ ծխեցումը չեն սպանում որդերի ձվերին, որոնք ապրում են ձկան մարմնի մեջ։

 

Որդերը ձկան մեջ

Միևնույն ժամանակ, խոհարարները, որոնք տիրապետում են ճապոնական խոհանոցին, պատրաստ են հերքել գիտնականների մտավախությունները: Հում ձուկը և այլ ծովամթերքը առաքվում են խոշոր ռեստորաններ և սուշի – բարեր միայն անհրաժեշտ ուսումնասիրություններից հետո: Սուշիի վարպետները պնդում են, որ յուրաքանչյուր ապրանքի համար գալիս է վկայական, անասնաբուժական վկայական, ինչպես նաև ուղեկցող փաստաթղթերի մի մեծ փաթեթ:

Ի դեպ, որդերով վարակի պատճառը կարող է լինել ոչ թե ուտեստն ինքնին, այլ տարրական սանիտարական կանոնների խախտումը: Սուշին և սաշիմին պետք է ուտել փորձված վայրում, ավելի լավ է նախապատվությունը տալ խոշոր ճապոնական ռեստորանների ցանցին, որոնք առկա են քաղաքում ոչ առաջին տարին:

Փոքր սրճարանները կարող են գնել ավելի էժան ապրանքներ շուկաներում, որտեղ գոյություն չունի սանիտարական հսկողություն, այնտեղ կարող է լինել վարակված և հին ձուկ։

Եթե որդերով վարակվելու վտանգը վախեցնում է ձեզ, դուք կարող եք լիովին հրաժարվել դրանց օգտագործումից՝ նախընտրելով ջրիմուռների աղցանը և բուսակերների ռոլլերը։

 

Ինչ ե՞ք մտածում ճապոնական խոհանոցի այս ուտեստի մասին։

Մի մոռացեք կիսվել ձեր մեկնաբանություններով։

Загрузка...

Этот пост также доступен на русском языке >> ru



loading...